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搅团多稠才好吃、擀面皮多劲道最美味?别争了,统一标准出来啦
http://news.dayou123.com  来源:@宝鸡日报 2019-10-19 12:43:43  阅读次数:



      搅团多稠才好吃、擀面皮多劲道最美味?10月18日下午,在宝鸡召开的国际(丝路)美食产业发展大会上,《西府搅团制作工艺流程》等13项宝鸡市地方标准正式发布,从此宝鸡人日常最爱的小吃好吃不好吃有了统一标准。
       据了解,这13项小吃标准包括西府搅团、擀面皮、醋粉、烧肉面皮、蒸面皮、烙面皮、茶酥、扶风臊子面、鹿糕馍、豆花泡馍、文王锅盔、核桃油旋、马蹄酥的制作工艺流程标准。
       这些标准由宝鸡市市场监督管理局征集,宝鸡市面皮行业协会、宝鸡市饮食服务行业协会主导起草,前后历时2年时间,经过多方征求意见和专家论证,形成了符合宝鸡地方传统工艺的宝鸡市小吃地方标准。
       13项宝鸡市特色地方标准的实施,将对我市特色传统小吃制作工艺的传承和发扬、宝鸡美食城市建设以及文化旅游产业健康发展起到促进作用。

宝鸡吃住资讯。大有123

编辑:宝鸡通






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