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宝鸡苹果如何提质增效?
http://news.dayou123.com  来源:宝鸡日报 2017-12-8 10:21:54  阅读次数:

目前,我市有 60%的果农主要依靠苹果增收。今年,苹果虽喜获丰收,但质量分化明显,售价高低悬殊,与很多果农“增产又增收”的期望不相符。

质量分化明显   优果才能优价

    时下,我市各县区苹果收购工作已经结束。在今年采摘期,我市 127万亩苹果园中,已挂果的 75万亩果园硕果累累,一派丰收的景象。然而,果农们却喜忧参半。
    今年天公作美,宝鸡地区苹果园并未遭受花期低温、连阴雨等自然灾害,苹果产量优于去年。 9月底,凤翔县糜杆桥镇糜杆桥村村民白虎斌种植的 12亩早熟苹果顺利采摘,产量有 3万多公斤。白虎斌说:“今年天气好,苹果获得丰收,产量略高于去年。”凤翔县横水镇北务村村民陈言家的苹果也喜获丰收。他告诉记者,今年气候适宜,加上县农业部门技术人员驻村包抓开展技术指导,苹果亩产达到 2500公斤以上。
    记者了解到,今年全市苹果,中早熟品种面积为 55万亩,晚熟品种面积为 72万亩,中早熟和晚熟品种面积分别占到总面积的 43%和 57%。今年预计总产量达 103万吨,其中,早熟苹果产量 35万吨,晚熟苹果 68万吨。
    然而,面对丰产又丰收,部分果农却高兴不起来。今年客商在地头开出的收购价层次分明,“下贱果”收购价每公斤不到 0.8元。记者在凤翔县彪角镇官帽头村了解到,今年的中早熟苹果平均每公斤收购价为 3.4元,最高卖到了每公斤6元,价格高低取决于苹果的个头、着色、甜度等因素。
    从事果品批发多年的张顺灵告诉记者,近年来,山西、甘肃、新疆、云南等地的苹果种植异军突起,果品纷纷流入我市分占市场,对我市苹果种植和销售的影响不小。      
    12月 3日,在市区金台大道水果批发市场内,果贩郭刚运来一车苹果。他对记者说,近两年,“高价果”和“下贱果”之间的价格差距越来越大,果径在 75毫米以上的优质果至少要卖到 6元 /公斤,而分拣过后剩下的只能以 1.5元 /公斤贱卖。
    记者 12月 3日在市区人民街综合市场了解到,各水果摊贩销售的苹果因为果品品质不同而价格不同。摊主张贵生今年从凤翔县范家寨镇拉了 2000公斤“长富二号”红富士苹果。混合收购价为每公斤2.8元,而他在销售过程中根据果品的大小、色泽分成三种,最贵的每公斤 5元,最便宜的每公斤不到 2元。张贵生说,今年的苹果价格并不低,只不过质量分化越来越明显,在地头收购时,好的商品果每公斤卖6至 7元不成问题。

好果子不愁卖   提升品质是关键

    “我们凤翔绿宝果业的苹果是装盒卖的,平均每个苹果卖 7至 12元,都是上门客,不愁卖。”凤翔县园艺站原站长、凤翔苹果产业的奠基人曹儒说,“我们通过秸秆还田、种草、施用有机肥,不断向果园‘输血’,果园的土壤有机质含量高,苹果不但好看而且好吃。”    
    今年 11月初,扶风县天度镇齐横村村民白亚平家的果园里,红艳艳的苹果压弯了枝头。其他家的苹果早就被客商在地头采购一空,而他却不着急。有人问他,“别人家的果子都摘光了,你咋还不着急?”他笑笑说,“等他们都卖完了我再卖,我的苹果质量好,品相也漂亮,不愁卖。”    
    尽管今年苹果价格普遍不高,但业内共识是,优质苹果依然是市场的“宠儿”,具有质量意识的农户依然在低迷的市场中有不错的收益。记者了解到,部分管理较好的果园中,蜜脆苹果地头售价每公斤超过 8元,亩收入超过 2万元,这说明“一亩园十亩田”的现实依然不会改变。“重质量”也说出了果品企业的心声。个头大、色泽亮、甜度高的“乔山红”牌苹果是扶风县响当当的品牌,最远销往东欧。经销企业同兴果业公司负责人苏同兴说,今年礼盒装的有机苹果 9个就要卖 80多元,而且基本在上市前就被订购一空。他告诉记者,从每年苹果的销售实际看,客商最喜爱的仍是质量上乘的好苹果。相较于普通苹果,好苹果尽管收购价更高,但是其可靠的市场消化能力不但有效降低了企业收运风险,更给企业带来了可观的利润。
    在采访中,不少业内人士表示,未来苹果种植将更加注重质量环节,尤其在外地苹果及“洋苹果”步步紧逼的冲击下,苹果品质将成为果农的“生命线”。从去年起,许多果品进口已经进入零关税期,也就是说,苹果等农产品价格已经与“洋水果”在一个平台上进行定价。因此,宝鸡作为苹果大市,只有提高果品品质,才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

整合散户资源   形成名优品牌

    市场是产业的战场,品牌是占有市场的撒手锏。专家表示,苹果一头连着农民、一头连着市场,从一家一户的散果种植到形成市场叫响的品牌,需要长期艰苦的努力。
    市果菜局果业科相关工作人员介绍,我市普遍以小农户经营为主,“大产业、小果园”“大市场、小果农”的现象比较普遍。涉果企业大部分为中小型企业,上规模、有影响力和带动能力强的龙头企业较少,省级以上龙头企业更少。只有整合现有资源,形成叫得响的品牌,才能提升我市苹果产业的整体竞争力。
    目前,我市苹果品牌较多、各自为政,果业品牌影响力与果业大市的地位还不相称。面对目前苹果市场的销售压力,提高果品品质才是关键。没有品质就没有品牌,没有品质也没有市场信誉度,没有市场准入的资格,因此,品质和品牌永远是果品生存与发展的两大关键因素。另外,果农也应改变传统思维、顺应潮流,充分利用互联网了解和掌握行业信息,以应对市场变化。建立完善的营销体系,特别是将线上和线下结合进行销售,充分利用“互联网 +农业”这一崭新模式,把线上线下的“文章”做好。对于已有的一些区域品牌苹果,还应进行大力宣传,提高知名度。
    市果菜局果业科相关人士表示,面对“外来果”对我市苹果销售的影响,果农还应充分发挥生态资源区域优势,逐步走上以中熟苹果品种唱主角的差异化发展道路,适时调整苹果种植结构,形成有明显区别的上市时差和独有品种。以中熟蜜脆苹果为例,去年和今年每公斤地头收购价格不低于 7元,而其上市时间避开了晚熟苹果大量上市,因此最大限度抢占了中秋和国庆市场。
    此外,加快推进果园机械化进程也十分重要。根据在全市 7个苹果基地县 14个苹果主产村随机抽取的 160户果农调查显示,户均种植苹果4.3亩,分别在 2至 4个地块。业内人士分析认为,现有果园一家一户分散经营,果园机械难进地,标准技术难推广,管理水平差异大,果品质量难统一,严重制约着现代果业发展。要破解这一瓶颈,就要大力发展果业大户、家庭农场、果业合作社、苹果生产企业等新型生产经营主体,实行苹果生产的适度规模经营,引导社会资本向苹果生产领域聚集,为现代苹果产业发展创造人才、资金、规模化土地等条件,促进苹果生产顺利实现转型升级。

宝鸡经商之道。大有123

编辑:宝鸡通






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